巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   预热烤箱125度。 蛋黄加砂糖加油加牛奶混合均匀后筛入低筋粉和可可粉的混合物。如混合物太稠适量加入1-2茶勺牛奶

   
2. 2.

   蛋白加柠檬汁高速打发10秒后分三次加入砂糖打到硬性发泡，两个直挺的勾。

3. 3.

   入烤箱125-130度25分钟-35分钟。巧克力戚风不用上色如是戚风原味转150度5分钟。原味不需要加1-2茶勺牛奶。此方子为8寸。

4. 第4步.

   6寸的话鸡蛋三个，油 牛奶 30克，可可粉15克 低筋粉35克，糖30克 10克。