新疆烤包子

新疆烤包子的做法与步骤

1. 1.

   面粉加玉米油、盐，打入一个鸡蛋，面包机和面，由于有鸡蛋，水少放一点

2. 2.

   面包机和面的同时羊肉切丁，放盐、黑胡椒、孜然抓匀，盐和黑胡椒多放，面醒20分钟，馅入味

3. 3.

   分成两个饺子大小的面剂子，擀成饺子皮薄，周围刷蛋水，叠起来

4. 4.

   锡箔纸刷油（有吸水能力和烘培纸更好），包子表面刷蛋水，洒上芝麻。烤箱上下200度预热，放入烤盘后仍是上下200度25-30分钟，中间可取出再刷一次蛋水。这样的火候包子皮刚好，温度再高会发干和硬