宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   将鸡胸肉切好，放入料酒，淀粉搅拌，放入冰箱冷藏一个小时。

2. 2.

   切葱段，姜末，蒜末，胡萝卜丁备用。

3. 3.

   制作调料，一勺醋，两勺料酒，半勺盐和半勺汤，一勺老抽，拌匀，备用。

4. 4.

   热锅放油，放入花生煸炒，两分钟后盛出。

5. 5.

   放入腌制好的鸡胸肉煸炒，等鸡肉变白，盛出。

6. 6.

   再放入适量油，煸炒干辣椒，葱段，蒜末，姜末。

7. 7.

   将胡萝卜丁，鸡肉放入煸炒，放入调料，最后放入花生一起煸炒，等汁水收干，即可出锅。