奶黄包
奶黄包的做法说明
一次在外面吃自助，发现孩子挺喜欢吃那里的奶黄包，所以学着自己作
奶黄包的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋和糖先搅拌，搅拌要均匀，直到糖融化， 将蛋液过筛，杂质不要 放入面粉，快速搅拌，防止有颗粒 放入黄油，搅拌，不用担心黄油融化不了，因为一会还要上锅蒸 锅作水，烧开，锅上气后放进馅料，蒸20分钟，每5分钟搅拌一次，避免沉淀 视频里是蒸好的样子， 蒸好后，拿出来倒面板上放凉
- 第2步.
将面皮的料全放一起，搅拌，活好面，包上保鲜膜醒15分钟 然后切小记子
- 第3步.
小记子赶成皮，把馅放里，弄好后醒一会儿
- 第4步.
凉水凉锅放进去，蒸10分钟，就OK了
