拔丝蛋糕

拔丝蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：1 把肉松结块的部分撕开（就是要撕的细一点）这样做出来的成品才会有拉丝的感觉哦！ 2 准备一些热水倒在盆里

2. 第2步.

   全部砂糖加入打散的全蛋液，搅拌至粗泡，然后放在刚才准备的热水盆里搅打至40度左右取出！

   
3. 3.

   牛奶和植物油加在一起，放在刚刚取出全蛋液的热水盆里！

4. 第4步.

   继续打发全蛋，要一直打到提起打蛋器蛋糊画8不会很快消失（这一步很重要哦，关系到成品烤出来会不会回缩！）

   
5. 第5步.

   筛入3分之2的混合面粉（低筋面粉 奶粉 泡打粉）搅拌至没有面粉颗粒顺滑状态，这一步要注意不要花圈搅拌避免起筋和消泡

   
6. 第6步.

   将余下的3分之一粉类倒入牛奶和植物油中，搅拌至无颗粒

   
7. 第7步.

   把牛奶面糊倒入全蛋面糊中拌匀

   
8. 8.

   加入我们一开始准备好的肉松搅拌均匀

9. 9.

   倒入纸杯中进烤箱170度25分钟（烤箱不同温度不同根据自己的烤箱温度来）

10. 第10步.

    自己一个人拍的，丝丝看的见