胡萝卜烧翅根

胡萝卜烧翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   翅根斩块

   
2. 第2步.

   姜拍扁，蒜取整粒，胡萝卜切滚刀

   
3. 第3步.

   烧开水，加少量料酒，入翅根块焯水

   
4. 第4步.

   翅根焯水完，洗净，沥干备用

   
5. 第5步.

   起油锅烧开，加几枚八角爆香

   
6. 第6步.

   加翅根快速翻炒

   
7. 第7步.

   加姜块，胡萝卜块翻炒，加老抽，生抽，盐，冰糖，适量开水，闷。汁快收干时加蒜头。

   
8. 第8步.

   收汁，装盘，加小葱段点缀。