黄桃奶酪包
黄桃奶酪包的做法说明
面团方子:A、高粉210克、低粉60克、奶粉24克、白砂糖50克、牛奶60克、淡奶油60克、草鸡蛋一个半（两蛋清，一个蛋黄）盐3克、黄油30克、酵母4克；B、白芝麻适量、蛋液适量；烤箱180° 中下层15分钟。
黄桃奶酪包的食材和调料
| A 罐头黄桃 | 一瓶 |
| 河套高筋面粉 | 210克 |
| 低粉 | 60克 |
| 奶粉 | 24克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个蛋清1个蛋黄 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| B 凯瑞奶酪 | 100克 |
| 蓝风车淡奶油 | 50克 |
| 太古糖粉 | 10克 |
| C（香酥碎） | |
| 黄油 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 低粉 | 适量 |
黄桃奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
用面包机揉好面团
- 第2步.
分成六等分
- 第3步.
面团一圈擀薄，中间厚对称切开
- 第4步.
折一边依次卷好边
- 第5步.
花型有了放入金色汉堡模中等待发酵
- 第6步.
发酵至是原来小面团的两倍大
- 第7步.
发好的面团涂蛋液抹奶酪馅（凯瑞奶酪100克，加太古糖粉10克用打蛋器打发，接着把蓝风车淡奶油50克加入再次打发，这样就是奶酪馅了），选好黄桃用吸油纸吸干黄桃的水分后，把黄桃放在有奶酪的面团上；
- 第8步.
烤箱180度预热10分钟，这时刚好做香酥碎（低粉、黄油、白砂糖用手搓成粉状）170度烤15分钟转150度5分钟；
- 第9步.
上色不一要太深
- 第10步.
学生早餐黄桃奶酪包
小贴士
卷花型边要卷紧，要不发酵面团时花型会散了
