胡萝卜柳叶煎饺🥕
胡萝卜柳叶煎饺🥕的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切成细长条，用果语原汁机渣汁分离，这个过程让孩子摇，体验动手做美食的乐趣
- 第2步.
肉馅要想口感嫩滑，加入少许料酒和盐充分搅打至有粘性
- 第3步.
加入葱姜末，十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精或虾皮粉调好味。
- 第4步.
加入少许香油，继续搅打，放入冰箱冷藏，让调料更好入味，肉馅有粘性
- 第5步.
胡萝卜渣也放入少许香油搅匀
- 第6步.
等包的时候，和肉馅儿混合均匀
- 第7步.
接下来我们讲饺子皮的做法：把胡萝卜汁倒入面粉
- 第8步.
揉面至三光
- 第9步.
用保鲜膜盖上醒面一刻钟
- 第10步.
白色面团揉成圆长条，胡萝卜面擀成同等长的面片
- 第11步.
为了两种颜色的面能够充分贴合，胡萝卜面片上面刷一层水
- 第12步.
白色面放在胡萝卜面片上面，胡萝卜面片全部盖上白色面片，把口收紧，搓细搓长
- 第13步.
切成均匀的小剂子
- 第14步.
擀成圆皮子
- 第15步.
取一张饺皮，放入适量馅儿
- 第16步.
对折，从一端捏起
- 第17步.
两边皮子分别往里捏
- 第18步.
包饺子的小视频，为了让大家看看仔细，我多拍了几个
- 第19步.
完美收口，这是包好的成品
- 第20步.
不粘平底锅，倒入少许油，再把饺子铺在锅底
- 第21步.
面粉水比例大概20:1，就是20克水1克面粉搅匀
- 第22步.
煎至熟透即可！
- 第23步.
今天的美食分享完毕，你学会了吗？咱们相约一起动手吧！
