菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法说明
早就知道有这道菜，直到今日才鼓起勇气尝试一下
菠萝咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
将肉切成小块，放料酒，胡椒粉，盐腌制
- 第2步.
打一个鸡蛋将肉放入，裹匀蛋液
- 第3步.
番茄酱，白醋，糖，盐，料酒，淀粉，水调成汁
- 第4步.
肉沾满淀粉，裹得紧点
- 第5步.
放入油锅中炸，再复炸至外皮焦脆
- 第6步.
炸好的肉捞出
- 第7步.
锅中油少许，葱姜炝锅，倒入青椒，菠萝，炸好的肉翻炒，倒入碗汁翻匀出锅
小贴士
肉要用里脊肉，切之前一定要把肉拍松，一定要切小块以便于成熟，以及入口方便
糖醋汁:酸甜可口是这道菜成败的关键
