夏威夷果冰激淋

夏威夷果冰激淋的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和细砂糖打发至浓稠泛白

2. 2.

   牛奶煮至刚刚沸腾，然后倒入蛋黄里，边倒边搅拌，然后再将蛋黄酱倒回奶锅，小火煮至浓稠状

3. 3.

   煮好的蛋黄酱过筛后放入冰箱速冻（只为快速降温）

4. 4.

   把盐和朗姆酒与淡奶油一起打发成直立的尖角，放入冷冻好的蛋黄酱中、搅拌均匀后放入冰箱速冻半个小时

5. 5.

   将夏威夷果切成碎块（不要用研磨器），放入冰激淋糊中，搅拌均匀后放入冰箱速冻， 半小时后再次取出搅拌均匀再速冻半小时，取出搅拌均匀放入冷冻层一夜后即可食用。