咸菜炒扁豆
咸菜炒扁豆的做法说明
扁豆有一种特殊的味道，炒的熟而不烂的扁豆，口味是这个春天的最爱。
咸菜炒扁豆的做法与步骤
- 第1步.
豆角切丝（这个算是胖版的丝吧）提前准备好，放在密封袋里，冰箱冷藏能放好多天，依然保持新鲜。
- 第2步.
超市买的一块钱一包的那种咸菜，包装上写的是“芥菜”。为了方便保存和取用，我也放在密封碗里的。
- 第3步.
热锅倒油，油热放咸菜炒至出香味
- 第4步.
下扁豆，翻炒。保持中大火。
- 第5步.
咸菜的咸度对于这么多豆角来说就会显得不够了。稍微加一点盐。
- 第6步.
一点生抽调味（这个可以不放的，差别不大）
- 第7步.
扁豆出水很少的，但是一定要熟透再吃，锅底烧干了加一点点清水，听着锅里发出的嗤嗤声，觉得美味都在那一刻升华了。
- 第8步.
炒成这样，看到扁豆变成熟的颜色。就可以起锅了。
- 第9步.
搭配早餐吃的。
小贴士
一日之计在于早晨一顿。想吃什么就想办法加快效率，好好为自己准备吧。
