蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾的做法与步骤

1. 第1步.

   先把虾开边，洗净去虾肠。再摆放在盘子上。

   
2. 第2步.

   煎蒜蓉油。油锅下蒜蓉煎至微黄，再加入生抽（约3-4勺），煎起泡后起锅前撒几颗鸡精即可。也可以直接把生蒜蓉和生抽白糖、油兑匀后备用。

   
3. 第3步.

   蒜蓉油冷却后淋在虾的上面，再把葱花撒上。在沸腾的锅内蒸上7-8分钟即可。或生蒜油直接淋上。

   
4. 第4步.

   齐活啦！😋是不是好简单。

   
5. 第5步.

   这个是在虾底部垫了粉丝。粉丝先煮过，差不多有点弹牙的样子，约煮2分钟。捞起用冷水浸泡片刻后沥干点再垫盘底。再把虾摆上面，淋上生蒜油就放入已开的锅内盖盖蒸，大约8分钟！起锅撒上葱花，烧点热油淋上去就好啦！