上海小笼包

上海小笼包的做法与步骤

1. 第1步.

   3种材料： 1.皮冻我是用猪皮和鸡肉一切熬制的，所以特别鲜美。 2.肉馅我一般选用雪花肉（也叫梅花肉）那个，因为没有太多的筋，并且肥瘦适当。 3.蟹黄膏是朋友送的大闸蟹里面的膏粉，所以膏味很浓。

   
2. 第2步.

   切好混合均匀。

   
3. 第3步.

   饺子皮边尽量擀薄一点，这样蒸出来的皮就会晶莹剔透。

   
4. 第4步.

   捏成包子形状。

   
5. 第5步.

   上锅蒸十分钟。

   
6. 第6步.

   流口水啦

   
7. 第7步.

   汁多

   
8. 第8步.

   还可以做素馅儿的。