蛋糕卷

蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步先去把烤盘铺好油纸放一旁一会儿用、准备两个干净干爽无油比较深的盘、分别将蛋清蛋白分离（蛋清一个盘、蛋白一个盘）

   
2. 第2步.

   香草精牛奶玉米油白砂糖拌匀后加入过筛的低筋面粉拌匀成糊，最后加入鸡蛋！

   
3. 第3步.

   拌成糊震几下去气泡备用！然后去打蛋白👉

   
4. 第4步.

   把砂糖分三次加入蛋白中打发！打发程度为中干性！打蛋头提起有微微的尖角

   
5. 第5步.

   蛋白和面糊混合掏一大勺加入粉红色素拌匀装入裱花袋后一会儿挤线条！把没有加入色素的面糊倒入28*28的烤盘抹平！

   
6. 第6步.

   裱花袋剪一个小孔（这个时候可以预热烤箱170度两三分钟）

   
7. 第7步.

   开始挤线条尽量均匀一点！

   
8. 第8步.

   全部挤好！挤的时候尽量不要拍照！这就是拍照的效果特差

   
9. 第9步.

   挤好用一根筷子来回画

   
10. 第10步.

    烤箱170度循环风17～20分钟左右！焖两分钟出炉避免回缩

    
11. 第11步.

    加了一盘玫瑰馒头