紫薯蛋卷

紫薯蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   紫薯一个，蒸熟并捣成泥，喷一点喷雾油一会好平铺在蛋饼上。

2. 2.

   两个蛋（我用一个全蛋一个蛋白）打进碗里，加入一勺鲜奶搅拌均匀。

3. 3.

   热锅，下椰子油，油热后转小火，倒入蛋液，蛋饼基本凝固后翻面，蛋饼熟了即可关火，铺上紫薯泥，卷起来，完成。