炸鸡排
炸鸡排的做法说明
不去KFC，在家做健康的炸鸡排
炸鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉，清洗干净。。
- 第2步.
然后横切为几片，用刀背拍散。。
- 第3步.
加入盐、生抽、花椒面、料酒及白糖，拌匀后静置两小时以上，若想要口味更佳，可放冰箱时间长一些。
- 第4步.
然后将淀粉和面粉混合，鸡蛋三个拌匀，面包糠适量，留作备用。
- 第5步.
将鸡胸肉两面裹上淀粉
- 第6步.
然后裹蛋液
- 第7步.
随后裹上面包糠，压实，然后入油锅炸至金黄。（油温升高后，转中火，以免火大炸糊影响香味）
- 第8步.
起锅，可以根据口味同辣椒面或番茄酱一起食用。
小贴士
1、我的面包糠用的是白糠，所以颜色不是很深，可以使用黄糠，颜色炸出来更好看。
2、根据自己口味可以加孜然、胡椒粉之类的。
