土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法说明
儿时常吃姥姥做的这道菜。肉嫩，汤浓，土豆面。人的味觉记忆随着年龄越来越明显！时不时的就想吃小时候的美味！大块吃肉，大口喝汤，伴着饭吃特别香！
土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
备料，我用到了番茄，提鲜特别棒！
- 第2步.
牛肉切3cm见方的块，温水焯牛肉3分钟，备用
- 第3步.
准备半锅水，加辅料，开火烧开，转小火
- 第4步.
同时，洋葱爆香，下牛肉翻炒，表面断生，加料酒，少许老抽翻炒，再加入番茄，炒至出汁，倒入烧开的汤中，这时先不加盐. 高压锅的话，压制25分钟；普通过的话，大火烧开，转中火1个半小时。
- 第5步.
炖的过程中，土豆萝卜切滚刀块
- 第6步.
时间到后，加入锅内，同时加盐调味. 煮至土豆面软，大火收汁到浓郁，出锅前撒一点糖提鲜！
- 第7步.
大快朵颐吧！
小贴士
牛肉温水焯，否则肉不宜烂
