家常滴茴香包包
家常滴茴香包包的做法说明
为出国做准备！厨房小白要跟妈妈学包包子啦！据说在我去的地方吃到包子基本不可能.....那还是....自己学一下吧！
家常滴茴香包包的做法与步骤
- 第1步.
面粉放在大盆里
- 第2步.
茴香洗净
- 第3步.
半碗水加酵母（酵母的量看后面的使用说明）搅拌啊搅拌
- 第4步.
分批次加入面粉中
- 第5步.
搅拌
- 第6步.
搅成絮絮状 开始加水
- 第7步.
一边加水一边揉匀，转圈往中心按揉
- 第8步.
觉得还是太干了就用小拳拳蘸水压面，继续揉（背面不能沾水哦不然会粘）
- 第9步.
揉差不多了就翻个面，目标是面净盆净手净
- 第10步.
盖上盖子醒五分钟，再揉使面团更匀，然后盖上盖子发面四十分钟，可以放在阳台等温度稍高的地方，不要放在炉子上或者微波炉等.......
- 第11步.
热水烫茴香去除多余的水，切成末
- 第12步.
五勺酱油（家里有一品鲜的最好用一品鲜啦！
- 第13步.
盐，上面这么多，✖️2
- 第14步.
十三香/五香粉 一勺
- 第15步.
搅拌匀，加点水使肉馅稀开
- 第16步.
加上切好的茴香，搅匀
- 第17步.
面团醒发至原来的一倍大（大约用了一个多小时），撮剂子，擀面皮
- 第18步.
包包子：大拇指不动，食指往回捏褶，最后一定要封口，不然会漏汤出来 擀皮的时候要注意中间厚周圈薄 ！！包完一定要沾一下干面，不然会粘！！
- 第19步.
进锅，再发10分钟左右
- 第20步.
开始先小火，蒸大约十五分钟，不要开盖（切记）关火五分钟后再开盖。
- 第21步.
（我包的嘻嘻嘻）
小贴士
做好了少吃几个，会长肉🙃
定不好量自己掌握吧！失败几次就成功了！
