黑芝麻盒子蛋糕

黑芝麻盒子蛋糕的做法说明

盒子蛋糕最近大火，而且方便携带~以前就有黑芝麻卡仕达酱的这个想法，现在把两种结合在一起，方便快手。
这个味道的盒子味道醇香~爱芝麻的赶紧撸起来~
甜度和黑芝麻酱味道刚好不必增加，嗜甜可多放。
分量为8个280ml的盒子
看完全文再动手哈

黑芝麻盒子蛋糕的食材和调料

蛋糕体
鸡蛋	4个
牛奶	40g
玉米油	40g
低粉	48g
糖(蛋白用)	48g
黑芝麻卡仕达酱
全蛋	2个
糖	40g
玉米淀粉	34g
牛奶	400g
黑芝麻酱(无糖)	40g
黄油	30g
夹心奶油
淡奶油	300g
糖	30g

黑芝麻盒子蛋糕的做法与步骤

1.
蛋糕体用的是小媳妇厨房的原味蛋糕卷~ 换算成4蛋，比5蛋薄一点刚好6盒蛋糕体的量具体步骤不写了，可以去原方那里看。 http://www.xiachufang.com/recipe/100550754/
2.
黑芝麻卡仕达酱: 1.全蛋两个加40g的糖，用电动打发至发白，一定要打发哦！ 2.加入玉米淀粉34g，稍微用打蛋器混合一下(防止飞粉)，再用电动打发混合即可。 3.将牛奶400g加热至沸腾，先倒三分之一的牛奶进全蛋盆，迅速混合，再把剩下的倒进去混合完成。(速度要快，可用电动低速) 4.小火加热蛋奶盆，不停地搅拌，至液体变得浓稠即可离火~ 然后放入30g黄油和40g黑芝麻酱，余温拌匀~ 5.不停地搅拌至温凉。卡仕达酱完成~
3.
夹心淡奶油 1.淡奶油300g加30g的糖，打发至7成硬。不用完全打发！
4.
组合蛋糕片奶油黑芝麻卡仕达酱蛋糕片奶油黑芝麻卡仕达酱以上是放进盒子的顺序！

小贴士

1.黑芝麻卡仕达酱是前一天晚上做的，放进冰箱冷藏，隔天取出可以用打蛋器手动搅拌均匀，再放入裱花袋。
2.裱花袋的嘴一定要剪小一点！！宁愿小不要大！因为挤太多吃起来会腻！盒子比较小，要放入酱和奶油，会很挤！
3.卡仕达酱的糖可以增至50g，爱甜一点可以放到这个量，黑芝麻酱同理哦~
4.可以放点香蕉泥，用叉压碎即可。
5.蛋糕体是偏厚哒，我喜欢的口感。有其他喜欢的方子可以替换哒~
6.有什么不足的希望提出！