凉拌豆皮儿
凉拌豆皮儿的做法说明
清明放假回家 家里正好有妈妈朋友从东北带回来的豆皮 凉拌了吃自己就能吃掉一整盘 这是我家做凉拌菜的常用方法 拌什么都挺好吃的 大家可以试试
菜谱中是一盘儿的量
凉拌豆皮儿的做法与步骤
- 第1步.
豆皮儿焯水后过冷水，沥干水份
- 第2步.
切成丝
- 第3步.
黄瓜切成细丝
- 第4步.
香葱切段，葱白部分单独炸葱油。
- 第5步.
锅里热油，放入花椒和葱白炸香
- 第6步.
碗里放入生抽、醋、糖，一般来说生抽味道够就需要加盐了。淋入炸好的花椒葱油
- 第7步.
把调好的料汁、蒜泥、葱绿、辣椒油放入豆皮儿和黄瓜丝里拌匀。
- 第8步.
吃之前撒上香菜和芝麻即可。
