蓝莓酱可可威风蛋糕

蓝莓酱可可威风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分开，蛋黄内加入少许的盐，搅拌均匀

   
2. 第2步.

   加入蓝莓酱

   
3. 第3步.

   （低筋面粉 + 可可粉） 和 （牛奶 + 油）分两次加入蛋黄糊

   
4. 第4步.

   搅拌均匀至无粉的颗粒，放一旁待用

   
5. 第5步.

   蛋白不要占到油和水，糖分三次加入高速打到硬性发泡

   
6. 第6步.

   把打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊

   
7. 第7步.

   搅拌均匀

   
8. 第8步.

   之后把面糊倒入蛋白糊内

   
9. 第9步.

   切拌法

   
10. 第10步.

    倒入6寸的摸具内

    
11. 第11步.

    烤160度 35分钟 ， 烤好后立刻取出倒扣

    
12. 第12步.

    完全冷却后（大概两个小时）就脱模享用