水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   油，放干辣椒花椒小火煸香

   
2. 第2步.

   调中火，放葱姜蒜

   
3. 第3步.

   加入豆瓣酱炒

   
4. 第4步.

   加开水

   
5. 第5步.

   把腌好的肉片放进去煮（里脊加蛋清五分钟后加淀粉、生抽、盐、花生油、水抓匀）腌半小时

   
6. 第6步.

   莴笋生菜放入汤中煮后捞出放入碗底

   
7. 第7步.

   把煮好肉片放上，加汤，最上面放蒜末、花椒面辣椒面

   
8. 第8步.

   油加热180度，浇到上面即可