麻辣牛肉干
麻辣牛肉干的做法说明
好多时候都是奔走在路上，带着辣椒的肉肉行走江湖。😄，更重要是今天要做好，准备给远方的朋友吃，好鸡冻！
麻辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
上好的腿筋肉
- 第2步.
沿着条纹竖切
- 第3步.
切好的肉肉，忽略我的刀功
- 第4步.
加入料酒和生姜
- 第5步.
选择上好的腿筋肉，沿纹理竖切成拇指粗的长条，加50克生姜.适量盐，料酒，八角，2粒草果和匀，放置30分钟入味，冷油入锅炒制，油稍稍没过肉肉即可
- 第6步.
因为喜欢吃的人太多，我批量制作成2锅，看着肉肉翻腾吧，不要忘记翻炒哦，坚持20分钟吧，等待水分被炒干
- 第7步.
水分差不多已经跑完了，锅里全是油油啦😄，花椒和辣椒开始入锅表演啦，继续翻炒10分钟
- 第8步.
加入适量的白糖，酱油，继续炒5分钟
- 第9步.
秘制四川辣椒粉入锅炒，也是最后一步哦，翻炒1分就可以了！
- 第10步.
厨房比较暗，颜色深了
- 第11步.
撒上炒好的白芝麻，哈哈，成功
- 第12步.
😄，味道不错哦，请忽略我的拍照技术哦
小贴士
竖起切的肉干更有嚼劲
