干笋炖牛肉

干笋炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   干笋提前一天泡发，换水多次，用手撕成条。

   
2. 第2步.

   牛肉先用开水煮一下，撇去沫，捞起代用。

   
3. 第3步.

   西红柿用开水烫一下，去皮，切块代用。

   
4. 第4步.

   土豆胡萝卜切块

   
5. 第5步.

   1.先将牛肉加入油锅翻炒，再加料酒，白醋，姜块和葱段，炒匀，继续加入西红柿翻炒，加入热水，笋干丝，小伙炖一个小时以上。 2.待牛肉炖烂以后，加入土豆和胡萝卜块，老抽，盐继续炖。 3.土豆胡萝卜炖烂后，収汤，出锅。