圣诞戚风蛋糕

圣诞戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清分离，将蛋黄加入油，牛奶搅拌均匀，筛入面粉，可可粉，十字搅拌至无颗粒

2. 2.

   烤箱150度预热10分钟。蛋清加柠檬汁，糖分三次加入打至硬发，将1/3蛋白霜加入面粉糊，翻拌均匀，不要画圈，然后将面糊倒入剩余蛋白霜翻拌均匀

3. 3.

   倒入8寸模具，入烤箱150度30分钟，盖锡纸，再考20-30分钟。考好取出震出热气，倒扣至凉

4. 第4步.

   奶油加糖打至硬发，将蛋糕去顶，分成3片，夹层奶油薄薄一层

   
5. 第5步.

   水果切丁，放在奶油夹层里

   
6. 第6步.

   夹层如图

   
7. 第7步.

   整个蛋糕抹平奶油，裱花边

   
8. 第8步.

   剩余奶油滴染色剂，随意裱花在面上，摆上水果切和装饰品即可