油角麻叶
油角麻叶的做法说明
小时候没啥零食吃，妈妈就会拿出家里自家碾的面粉和自己种的芝麻，用自家榨的菜籽油炸出香香的麻叶，我们这儿叫它油绞角，那是记忆中最幸福的童年味道！
油角麻叶的做法与步骤
- 1.
将所有材料混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟
- 第2步.
用擀面杖擀成像馄饨皮那么薄的厚度，或者直接用面机制成皮子
- 3.
切成宽2.5厘米，长5厘米的长方形
- 第4步.
在长方形中间均匀划三刀分成四份，注意不要切断边缘，然后将一边从中间塞入拉出成绞花状
- 第5步.
油锅七成热放入炸至金黄
- 第6步.
也可自己创作出各种形状，也可做成麻花
- 第7步.
各种形状开始炸
- 第8步.
炸至金黄色
- 第9步.
佛手型
- 第10步.
麻角型
- 第11步.
太阳花型
小贴士
其实就是:
根据蛋和油的量决定面粉的量，
所有材料混合揉出面团醒半小时，
擀成面皮自行创作造型，
油炸起锅香满屋
