芒果千层

芒果千层的做法说明

看似复杂其实买好材料做起来也很简单滴～

第1步.
准备全部食材，按克数秤好～先打发淡奶油入冰箱冷藏～
第2步.
牛奶+低筋面粉+20g的糖搅拌～打好的鸡蛋（不需要打发）倒入继续搅拌～
第3步.
黄油隔开水溶化倒入搅拌～
第4步.
搅拌至差不多没什么颗粒了，然后过筛一下～
第5步.
不粘锅先预热，千层皮薄厚自己控制，煎一面就可以了，出气泡就差不多可以倒入放皮的盘子里了～
第6步.
千层皮放凉后拿出打发好的奶油和切好的芒果（芒果可以切一粒粒，我是直接切一片片）千层皮+奶油+芒果…一层层堆上～速度快一些不然奶油会融化～
第7步.
弄好的芒果千层最好再放冰箱冷冻一下，不能冷冻太久导致全部结块，只是起到固定一下切的时候好切一些，不然在制作过程中奶油已经开始溶化切的时候会软软的不好切（也可以不冷冻直接吃）