韩式🇰🇷泡菜饼
韩式🇰🇷泡菜饼的做法说明
韩式料理遍地开花，每次必点泡菜饼，松脆软糯酸爽的口感，令人欲罢不能，其实泡菜饼工序一点不复杂哦，适合下午茶，或餐前点心。
韩式🇰🇷泡菜饼的做法与步骤
- 第1步.
取出整棵泡菜，切下泡菜根部剁碎用做食材。（如果只有散装的泡菜，取适量剁碎就好了）
- 第2步.
将泡菜叶，茎部装盒冷藏。
- 第3步.
放入少许葱，一个鸡蛋，少许料酒。
- 第4步.
加入少许面粉。（大概三大汤勺量差不多了，面粉不宜过多，否则面饼太厚，影响口感）
- 第5步.
搅拌。
- 第6步.
为防止粘锅或者饼煎糊，油可稍微多一点，热锅冷油，转中小火。
- 第7步.
倒入食材，均匀晃动平底锅，将面饼摊平。
- 第8步.
耐心的用中小火两面煎10分钟。因为油略多，所以面饼能煎的松脆。
- 第9步.
装盘。
小贴士
1、切完的泡菜汁可以倒入食材里，让泡菜饼味道更浓郁，颜色更好看。
2、料酒不宜多，否则酒味会盖过泡菜的酸爽，影响口感。
3、面粉不宜多，否则面饼太厚，影响松脆的口感。
4、不需要加任何调味，泡菜本身就重口。
