土豆烧肉

土豆烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切小块，土豆切小块，备用。

2. 2.

   开火热锅10秒，倒入食用油少许（用量考虑要肉+土豆），不要等锅冒烟，放入生姜，桂皮，尖椒。

3. 3.

   肉块放入锅中，稍微煸炒，放入料酒，醋，生抽，豆瓣酱。

4. 4.

   放入土豆，翻炒一下，加冷水（汤比较粘稠），小火煮20-30分钟

5. 5.

   起锅前，放盐，味精，胡椒粉，蒜苗，葱花。