水煮牛肉
水煮牛肉的做法说明
湿润的空气总是能在节假日里让人感到一丝惬意。
精心挑选的浅色窗帘、早间轻快明朗的音乐、甜度刚好的香醇咖啡，以及手边最新的一本杂志。
相信你我，同样都是热爱生活的人。
那么，就别浪费这一天的美好时光，自己动手来做这道水煮牛肉。
超级过瘾的「水煮牛肉」，滑嫩适口，香味浓烈，最适合在微凉的天气里食用，鲜嫩的牛肉，包裹上各种佐料，足不出户就大饱口福。
好吃到合不拢“tui”嘴🙊
水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将准备好的牛里脊切片（注意不要顺着牛肉的纹理切）。
- 第2步.
然后加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、白糖，用手抓匀后加入干淀粉、鸡蛋清、食用油腌制备用
- 第3步.
将土豆和莴笋切片，黄豆芽洗净，
- 第4步.
干辣椒剪成段，蒜切末，葱切葱花备用。
- 第5步.
锅中倒油放入八角炒香后加入郫县豆瓣炒出红油。
- 第6步.
加开水或高汤，将备莴笋、土豆、黄豆芽先加入锅中煮熟后捞出。
- 第7步.
然后保持红汤煮开，将腌好的牛肉下入汤中煮熟。
- 第8步.
将煮好的食材和汤汁一并倒入容器内。
- 第9步.
另起一口干净的锅，不用放油，小火将剪好的干辣椒和花椒一并倒入锅内，煸出香味即可。
- 第10步.
将煸出香味的干辣椒、花椒均匀的铺在摆好的肉片上。
- 第11步.
再将之前切好的葱花和蒜末铺在上面。
- 第12步.
另起一口锅，加入适量食用油，烧热后浇在上面即可。
- 第13步.
一道让你欲罢不能，爱不释口的水煮牛肉就好啦，有没有咽口水呢🙊 赶快做给你心爱的人吧🎀
小贴士
牛肉不用切的那么厚 否则会影响口感， 汤汁如果甜的话可以加盐，根据自己的口味儿调试。
