鸡肉卷

鸡肉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有材料准备好， 生菜洗净， 生姜切片，干辣椒对半切开，

   
2. 第2步.

   面粉中间挖一个小洞， 加入适量温水， 用筷子搅拌成团，

   
3. 第3步.

   慢慢揉面团， 太干就再加一点水， 一定要慢慢加， 直至揉成一个光滑的面团，

   
4. 第4步.

   盖上保鲜膜， 让面团醒20分钟，

   
5. 第5步.

   醒面团的时候， 就可以准备配菜啦， 黄瓜和大葱切丝，鸡胸肉切成条状， 用生抽、老抽、料酒、蚝油、香油 黑胡椒粉、生姜、干辣椒和淀粉拌匀， 腌制至少30分钟，

   
6. 第6步.

   面团揪成小团，

   
7. 第7步.

   搓成圆形压扁， 在一面刷上色拉油， 再放上另一个小面团，

   
8. 第8步.

   用擀面杖慢慢擀成大张圆形薄片，

   
9. 第9步.

   用同样的方法， 把剩余的面皮擀好，

   
10. 第10步.

    热锅，刷少许油， 放入面皮， 煎至变色后翻面，

    
11. 第11步.

    两面微焦的时候， 差不多可以出锅了， 中间撕开会撕成两张饼皮， 接着把剩下的面皮煎好，

    
12. 第12步.

    热锅，倒入适量油， 倒入鸡肉翻炒熟， 盛出备用，

    
13. 第13步.

    小葱用热水烫一下， 变软后捞出， 材料都准备完毕后， 就可以开始包鸡肉卷了，

    
14. 第14步.

    在饼皮没有微焦的一面， 刷上甜面酱， 再放一张生菜， 依次铺上鸡肉、黄瓜和大葱，

    
15. 第15步.

    饼皮卷起来， 卷的尽量严实一点，

    
16. 第16步.

    用小葱绑住， 打一个结固定， 鸡肉卷就完成啦~

    
17. 第17步.

    其实一个的量就足够吃饱啦， 但是不夸张的说， 小伙伴一口气吃了3个， 没什么其他原因， 就是好吃！