蓝莓果酱
蓝莓果酱的做法说明
朋友送来一袋长白山野生蓝莓 小小的 酸酸的 一直冷冻在冰箱里 突发奇想做了果酱 味道太赞了
草莓果酱同理。
蓝莓果酱的做法与步骤
- 第1步.
蓝莓浆果放在锅里 加一点水 随意 水多到后期收干的时候就对煮一会
- 第2步.
加入白糖 或者冰糖都可以 满满的花青素 小锅 不断搅拌
- 第3步.
蓝莓已经煮烂 不断搅拌 收干汤汁 酸甜程度 边做边尝吧 每个人的口味不大一样 煮至浓稠 如果 喜欢更粘稠一点 可以加入吉利丁片 一点点就够了 可以煮出超市卖的那种感觉
- 第4步.
放到小碗中晾凉 这种糖渍的东西 自带防腐 放在冰箱里 正经可以互存一阵子 不容易变质
- 第5步.
浓稠有光泽
- 第6步.
顺便推荐一下 三光云彩（glasslock）的保鲜盒 超级好用 颜色搭配 我觉得比乐扣的要漂亮一些 这款是给小朋友用的辅食盒 装这些酱汁什么的非常合适
- 第7步.
搭配酸奶
- 第8步.
不错吧 还可以搭配早餐面包 很开胃
小贴士
这里我用的是长白山小蓝莓 小小的 很酸 颜色很紫皮很薄的小浆果
大蓝莓我暂时还没有做过 觉得大蓝莓的口味不是很酸爽。
最近草莓正好 有时间做个草莓的 相信也很好吃
