手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 第1步.

   用料：包菜半颗，五花肉适量，干辣椒，蒜，酱油，糖，鸡精，料酒，盐，香醋

   
2. 第2步.

   包菜洗净，淡盐水浸泡后洗净

   
3. 第3步.

   五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪刀对半剪开

   
4. 第4步.

   热锅冷油放入五花肉小火煸炒，直至刚呈透明状

   
5. 第5步.

   加入蒜片继续煸出香味

   
6. 第6步.

   开大火，放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

   
7. 第7步.

   接着放入除了香醋和鸡精的所有调料，另外再加少许水炒软至熟

   
8. 第8步.

   起锅前加入鸡精，沿锅边淋入少许香醋炒均匀即可