鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
突然想吃鱼香肉丝盖浇饭，上学的时候经常吃，工作以后还是第一次自己做呢
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
木耳提前凉水泡开
- 第2步.
里脊肉切丝，装在碗里，撒少量盐和淀粉拌均匀，放置10分钟
- 第3步.
胡萝卜，茄子，青椒切丝
- 第4步.
蒜切末
- 5.
忘了拍勾芡汁， 糖:醋:料酒:酱油:水=1:1:0.3:2:3，这样的比例勾芡放好备用。
- 6.
放多点油锅热后，倒入肉炒至变色，盛出。木耳，胡萝卜，茄子，青椒一起倒入油锅中炒软，再把肉倒进去，加两勺豆瓣酱搅拌，倒入调好的汁，翻炒均匀后即可出锅。
