8寸生日蛋糕
8寸生日蛋糕的做法说明
麻麻生日，第一次裱蛋糕，还凑合吧，哈哈^_^
8寸生日蛋糕的食材和调料
| 8寸戚风蛋糕胚： | |
| 鸡蛋（带壳50克左右5个，65克左右4个） | 5个 |
| 白糖（蛋黄） | 27克 |
| 色拉油 | 53克 |
| 牛奶 | 62克 |
| 低筋面粉 | 89克 |
| 泡打粉 | 3.6克 |
| 白砂糖（蛋清） | 53克 |
| 裱花： | |
| 淡奶油 | 400克 |
| 白砂糖 | 60－70克（奶油甜度按个人喜好） |
| 芒果 | 2个 |
8寸生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
烤戚风蛋糕，参考之前6寸戚风蛋糕的做法，烘烤温度时间改为125度60分钟（具体根据自己家烤箱脾气来定，我的温度偏高）
- 第2步.
先打发淡奶油，然后把烤好的蛋糕切成两片(也可以切三片，这样就要多打些奶油)在中间抹一层奶油，撒上芒果粒，接着再抹一层奶油，然后涂一些果酱，盖上蛋糕片。
- 第3步.
整个蛋糕抹上一层奶油，然后开始裱花，接着放芒果粒，棉花糖等进行装饰。
- 第4步.
这样就完成啦
小贴士
想做裱花蛋糕先要把戚风蛋糕烤好，每个烤箱温度不一样，要摸清自己家烤箱的脾气，如果烤失败了一定要找到原因。
