肉包子
肉包子的做法说明
总是觉得外头的肉包虽好吃，但肉不放心，总是想给小东西做放心包子，虽然这次肉是外婆调的，但包子皮和整个工序是麻麻我做的，鼓励一下，挺好吃的🙋
一小碗面粉可做6～7个小肉包子，大包子可包3个😝
只要发酵好，湿一点面团虽然包子塌但完全不影响口感😙
肉包子的做法与步骤
- 第1步.
热水或热牛奶慢慢加入面粉里，用筷子不停调成絮状，然后用手揉成柔软的面团，不能太湿，不要粘手的那种，要很轻松就能揉起的软面团(用牛奶调感觉比水要柔软)
- 第2步.
待面团发酵好，表面有许多小孔，插入一手指面团不反弹，就成了，再把空气揉出，揉光，切成6～7个小块，撒上面粉擀成皮，包上肉
- 第3步.
蒸盘抹油，放上去静待一会儿，开蒸20～25分钟，关火闷5分钟
- 第4步.
开盖，香！有点塌，是因为面团和的太湿了，但因为发酵的很好，所以不影响口感，皮子很好很松
- 第5步.
手掌大小，很适合小朋友哦
- 第6步.
自己做的，皮子很薄吧😝
小贴士
* 包子塌，原因是面团和的太湿，很粘手，但发酵的很好，所以包子皮口感很好，很松
* 面团湿，缺点是包子塌，优点是皮子很松软
