奶黄包
奶黄包的做法说明
出锅的小白胖子真的很可爱😄
用牛奶揉出的面团很柔很软手感很好！💋
一小碗半的面粉可做8个奶黄包❤
奶黄包的做法与步骤
- 第1步.
热牛奶慢慢加入面粉里，用筷子不停调成絮状，然后用手揉成柔软的面团，不能太湿，不要粘手的那种，要很轻松就能揉起的软面团(用牛奶调感觉比水要柔软)
- 第2步.
(蛋，糖，盐)调成糊，再加入(半碗牛奶)调匀，接着慢慢撒入(面粉)，便撒边调，让面粉全融进去，无颗粒
- 第3步.
最后加入黄油，劲量融化调匀，黄油有块也没关系，一会儿加热就会化开的
- 第4步.
不粘锅加热，无油，小火，把糊状倒入，铲子不停翻炒，一会儿水就收干了
- 第5步.
喜欢湿一点就炒时间短些
- 第6步.
待面团发酵好，表面有许多小孔，插入一手指面团不反弹，就成了，再把空气揉出，揉光
- 第7步.
切成8块面团，撒干粉擀皮
- 第8步.
包起来包起来～像包子一样包，然后绉子往下放
- 第9步.
放上过一会儿，开蒸，水开后8分钟～10分钟即可
- 第10步.
关火闷5分钟，开盖可吃喽！
- 第11步.
赞！
小贴士
* 奶黄芯子下次可多放蛋和奶和糖，芯子湿一点会更好
* 包子皮一定要发酵好，这样皮子会很有弹性
* 奶黄心子在蒸之前觉得很甜，但成品吃起来很淡，所以下次糖份可以加大一倍
