千层糕

千层糕

千层糕的做法说明

纯属自己记录。

千层糕的食材和调料

马蹄2盒
椰浆1罐
10碗(比较稀,可能8碗够了)
红薯1碗
600克

千层糕的做法与步骤

  1. 1.

    红薯煮熟,打碎成1碗满。用2碗水稀释,再加入一盒250克的马碲粉,搅匀。

  2. 2.

    3碗水加300克糖,煲溶,水准备滚时关火,等一阵不要太热也不能温了。大约等1.2分钟。

  3. 3.

    将红薯马碲将倒入热的糖水中搅匀。

  4. 4.

    椰子汁用2碗水稀释,3碗水加250克糖溶,跟红薯一样做法。

小贴士

这次用了十碗水,下次试下8碗水看看。每层蒸返厚点,这次有点薄

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