芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先把黄油40g，隔水融化。放凉备用。
- 第2步.
准备好食材，开始做千层蛋糕啦
- 第3步.
把20g糖粉称出来，分次加入部分牛奶里搅拌，使糖粉融解
- 第4步.
150g奶粉倒入。但是要过筛倒入。然后顺时针搅匀。
- 第5步.
将剩余牛奶🥛依次倒入，混匀
- 第6步.
加5个鸡蛋进去，搅匀
- 第7步.
加入黄油40g，混匀。然后过筛，放置一小时
- 第8步.
开始淡奶油内馅这一块了，喜欢腻一点的放400ml也可以的，我不怎么喜欢腻，放300ml刚刚好的口感
- 第9步.
往淡奶油里加20g白糖，用电动打蛋器打发
- 第10步.
把内馅用的芒果切丁准备好
- 第11步.
饼皮做好后，取出60毫升左右的倒在平底锅上，先刷油，后倒液。开小火，15秒后，饼皮冒泡即可，无需翻面。这样子做下来做15层左右。然后等饼皮冷却，一层铺奶油，一层铺水果，再铺饼皮，直至用完饼皮为止
- 第12步.
做好后，冰箱冷藏2小时。即可食用
