茶叶蛋

茶叶蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   水煮蛋

   
2. 第2步.

   水煮蛋捞出冷水浸泡3分钟，这样蛋壳就不会粘在蛋白上面，第一次没有浸泡就粘住了，不好剥又浪费蛋白

   
3. 第3步.

   浸泡后秒剥，很光滑，不需要剥开哦，示范给你们看的

   
4. 第4步.

   把泡过凉水的茶叶蛋轻轻敲碎蛋壳比较好入味

   
5. 第5步.

   水淹没鸡蛋，放入茶叶蛋香料，老抽，生抽，盐（这次鸡蛋比较多酱汁是昨天的就没淹没） 然后水开之后转小火煮一个小时，关火泡一晚上 比较懒就直接用的香料包，淘宝就有卖自己去找，隔天起来又香又入味