自制午餐肉

自制午餐肉的做法与步骤

1. 第1步.

   直接打姜和葱打不动，就加些料酒再打，打细腻，没有破壁机就用刀剁

   
2. 第2步.

   我用了4个鸡蛋做了四个的量，这些搅拌好之后倒进破壁机

   
3. 第3步.

   买的1350克肉糜也一起搅打细腻，还是那句话，没有破壁机就发挥亲妈精神，细细地剁

   
4. 第4步.

   然后转移到厨师机，用K桨搅拌，一边搅打一边调味，我做了四个的量，加了4小勺盐，4勺蚝油和4勺食用油

   
5. 第5步.

   先取一些肉泥入锅煎一煎尝尝看味道，所以可以先稍少加点盐和蚝油，味道不够再添

   
6. 第6步.

   然后用医用纱布（家门口药房肯定有）打湿了，再把手也打湿，开始整形。我是用蛋糕模具整形的，装好之后用力摔模具，把里面的空气震出来，然后紧紧包裹起来再放回模具中

   
7. 第7步.

   模具倒扣放在蒸锅里，大火水烧开，然后蒸锅放上去。我这个这个大小25分钟熟透了

   
8. 第8步.

   小心揭开纱布刷蛋黄液

   
9. 第9步.

   我这个颜色是刷了四遍蛋黄液的，差不多四个蛋黄刷四个四遍

   
10. 第10步.

    然后就是各种吃…

    
11. 第11步.

    明天早上准备煎一煎配粥