新泡椒凤爪

新泡椒凤爪的做法说明

咱家人都是肉食主义者这款凤爪是我炒鸡喜欢的一款美食闲时啃几只
根本停不下来嘛怎一个爱字了得

第1步.
1.先准备辅料：大蒜、蒜头、姜片、红枣、红糖、甘草、花生粒、花椒粒、花椒粉、孜然粉、白醋、料酒、糟卤和鸡🐔爪
第2步.
2.将鸡🐔爪洗干净剪去指甲，每只剁成三份
第3步.
3.鸡🐔爪进冷水泡半小时去除血水
第4步.
4.冷水下锅加入姜片、料酒，水开后汆1分钟倒掉脏水并用温水清洗干净。此步骤重复两次！第二次汆时要开水下锅加料酒煮10分钟，喜欢熟点的可多煮一会儿（可视个人口味而定，本人喜欢QQ的口感）
第5步.
5.煮熟后沥干水分，泡入冰水中半小时（视常温而定，夏天要泡1小时以上哦）
第6步.
6.鸡🐔爪从冰水中捞出沥干并晾干，倒入已加了糟卤及各种调料的大碗中浸泡3小时
第7步.
7.装盘后无论从哪个方向看都很美味呢
第8步.
8.各位美女们，动手试试哈