酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪掉指甲，洗干净，鸡爪、姜片、少量白醋加入沸水中煮15分钟，捞出来用冷水冲洗凉透后时放入冰水中浸泡，冰水里加入1/3瓶醋。

   
2. 第2步.

   如图把所有材料切好

   
3. 第3步.

   酱油、水、冰糖加入锅内煮开后放凉待用

   
4. 第4步.

   姜、蒜、辣椒加入芝麻油翻炒熟后放凉待用，切记不要太熟。

   
5. 第5步.

   鸡爪从冰水中捞出来，加入放凉的酱油水翻拌，加入炒好的姜蒜辣椒翻拌，加入柠檬香菜翻拌，加入剩下的2/3瓶白醋，倒入适量芝麻油，试味后适当加些盐，最后放入冰箱浸泡两小时以上。