特色杂酱面

特色杂酱面的做法与步骤

1. 1.

   五花肉、豆干、香菇切丁

2. 2.

   热锅起油，放入葱姜蒜爆香。

3. 3.

   下肉丁，翻炒至五花肉变色变小。

4. 4.

   下香菇丁、豆干丁，继续翻炒一会儿。

5. 5.

   加入两勺豆瓣酱，适量酱油，翻炒均匀。

6. 6.

   加入适量水，大火炖至汤汁变粘稠。

7. 7.

   加适量玫瑰盐调味，肉酱装盘待用。

8. 8.

   锅中加入热水烧开，将豆芽、毛豆、胡萝卜焯一下，装入盘中待用。

9. 9.

   烧开水煮面条。

10. 第10步.

    成品装盘。