私房炒茄子

私房炒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   一根长茄子！切成条状！

   
2. 第2步.

   葱切成片！姜切成丝！蒜切成沫！原谅我这步只照了葱花！

   
3. 第3步.

   开始调酱汁！半勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖、半勺蚝油、1/3葱姜蒜、最后再加入酱汁两倍的水！搅匀！备用！

   
4. 第4步.

   茄子放入平底锅中！少放一点点盐！不放油！干煸直至煸出水！

   
5. 第5步.

   干煸后的样子！之后就准备开炒了！锅里放入适当的油！

   
6. 第6步.

   油烧热，放入葱姜蒜！炒香！之后放入茄子！炒至片刻！放入酱汁！把汁收的差不多！就出锅了！

   
7. 第7步.

   准备好米饭！开吃吧！