三文鱼头焖凉瓜

三文鱼头焖凉瓜的做法与步骤

1. 1.

   凉瓜切件稍微灼水备用

2. 2.

   三文鱼头斩件洗净凉干水，在表面抹上生粉，放姜丝起油锅，将三文鱼头落锅两面煎香

3. 3.

   然后放葱白、蠔油、生抽、糖少许、黑楜椒碎、加水没过三文鱼，加盖焖一会

4. 4.

   然后将凉瓜入锅，稍微将鱼和瓜翻一翻拌匀，继续加盖焖一会，最后收汁洒上葱花完成