激黑豆
激黑豆的做法说明
这是我们老家的一道下饭菜，麻辣、鲜香做法非常简单，这个做法在老家叫“节##”应该不是这个“节”，我就当是同音字代替吧。
黑豆可以用黄豆、胡豆、豌豆代替
激黑豆的做法与步骤
- 第1步.
小米椒切碎
- 第2步.
把所有调料放到碗里调匀
- 第3步.
加入大量水，因为豆子很吸水，吸水多就很耙
- 第4步.
黑豆洗干净后放锅里炒香
- 第5步.
炒熟后立刻倒入调料碗里
- 第6步.
碗上放上盘子，焖一会，等豆子把汁水吸干
- 第7步.
半小时后打开盖子，搅拌均匀就可以吃了
小贴士
调料汁里的水看个人爱好加水，喜欢有嚼劲的可以少放水，我喜欢吃很耙的豆子，所以水放的多
这道菜除了下饭，还可以掐在馒头里
