凉拌菠菜
凉拌菠菜的做法说明
从我家巧手的嫂子那里学来的菜谱。还可用于凉拌海带丝。
凉拌菠菜的做法与步骤
- 1.
菠菜清洗干净，葱及红椒切丝备用。
- 2.
菠菜入开水锅煮熟，避免煮的太烂，冷水漂洗，捏干水分，切段，入盘。
- 3.
葱及红椒丝撒在菠菜上，倒入酱油，醋，花椒粉，盐，及少许白糖。
- 4.
另起锅倒入少许植物油，带油微冒烟后淋到菠菜盘上，拌匀即可。
小贴士
1.菠菜不要煮太烂，否则捏水分时候会压烂。
2.漂洗后的菠菜稍微捏出水分即可，无需捏太干。
从我家巧手的嫂子那里学来的菜谱。还可用于凉拌海带丝。
菠菜清洗干净，葱及红椒切丝备用。
菠菜入开水锅煮熟，避免煮的太烂，冷水漂洗，捏干水分，切段，入盘。
葱及红椒丝撒在菠菜上，倒入酱油，醋，花椒粉，盐，及少许白糖。
另起锅倒入少许植物油，带油微冒烟后淋到菠菜盘上，拌匀即可。
1.菠菜不要煮太烂，否则捏水分时候会压烂。
2.漂洗后的菠菜稍微捏出水分即可，无需捏太干。
