圆子草头羹
圆子草头羹的做法说明
虽然今天又是大风又是降温，但温暖的太阳还是带来了春的气息！
心情非常好，又趁着好心情做了一道非常非常好吃的春天菜，忍不住及时编辑好，传上来和你们分享！
圆子草头羹，主要是由肉圆，糯米小圆子以及最时令的春天的草头组成。这道菜鲜香四溢，口感软糯滑。。。。。好吧，只等你自己吃过才能体会了！
草头又叫幸运草，每一片叶柄上一般只有三片叶子，只有稀有的品种才能找到四片叶子。
第一片叶子代表真爱（love) 第二片叶子代表健康（health)
第三片叶子代表名誉（glory) 第四片叶子代表财富（riches)
传说，谁能找到四叶的幸运草，谁就能得到幸运，享有幸福。
希望这道菜不仅能给你们带来好滋味还带来好幸运！
圆子草头羹的做法与步骤
- 第1步.
草头洗干净，拣去老的梗，备用
- 第2步.
姜切细末
- 第3步.
葱切末
- 第4步.
把姜末和葱末倒入肉糜中，再加入１克盐，１个鸡蛋，少量料酒
- 第5步.
加过调料的肉糜，用筷子顺时针方向搅拌到上劲
- 第6步.
小锅里放半锅水，水开后把肉糜做成小圆子汆到水里
- 第7步.
所有肉圆都汆到水中后，加入适量食用油，煮５，６分钟
- 第8步.
５，６分钟后，把糯米小圆子倒入锅中，搅拌一下，不要让小圆子粘到锅底
- 第9步.
等到小圆子全部浮起来后
- 第10步.
加入洗干净的草头，草头加入锅中，搅拌一下，让它全部憋掉，
- 第11步.
草头憋掉后，立即加入适量盐调味
- 第12步.
最后加入水淀粉勾芡即可
- 第13步.
来自春天的圆子草头羹就做好咯！满满春天的味道，满满幸福的味道！
- 第14步.
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