奇异果班戟
奇异果班戟的做法说明
作为一只成功的班戟，必须要有这么两个特点：首先最重要的就是皮要弹嫩劲道；第二个就是奶油要香甜而不腻！ 但却又回味无穷。
奇异果班戟的做法与步骤
- 第1步.
1个鸡蛋打入碗中，倒入120克牛奶搅拌均匀
- 第2步.
再在牛奶鸡蛋混合物中倒入7克溶化的黄油和15克糖粉，搅拌均匀
- 第3步.
碗中继续倒入过筛的45克低筋面粉和3克绿茶粉，搅拌均匀
- 第4步.
将锅烧热，将面糊倒入，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄
- 第5步.
煎至饼皮起泡，取出面饼静置至变凉备用
- 第6步.
在60克淡奶油中倒入50克白砂糖，用电动搅拌器打发至干性发泡
- 第7步.
将打发好的奶油放在饼皮的中间，在奶油上放一块奇异果
- 第8步.
再盖一层奶油到奇异果上，将它包起来，将班戟翻面
- 第9步.
奇异果班戟就完成啦！
小贴士
1. 锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。
2. 煎饼时要全程小火。
3. 干性发泡就是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。
